Nuotando con il finocchietto
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB è la giornata nazionale dell’anice e finocchietto, ambasciatrice Valentina De Felice, leggete qui il suo post. Lo devo ammettere quando ero piccola, nei caldi pomeriggi estivi, aspettavo con impazienza che arrivassero le 16.00, per andare a giocare…
Trota-rellando
Devo confessarlo a casa mia non c’è la tradizione del pesce di lago, anche se la mia cittadina, Este, è equidistante dal mare, dal lago e dalla montagna. Nel mio cuore però il lago ha un posticino particolare, al lago di Garda sono legati alcuni…
Pronti al duello
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del pesce spada, ambasciatrice la mia amica e socia Marianna Bonello, leggete qui il suo post. Il pesce spada nella mia cucina trova sempre posto, è così versatile che si presta…
Hänsel e Gretel
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, inizia la settimana dei frutti di bosco, ambasciatrice Fausta Lavagna, leggete qui il suo post. Noi amiamo i frutti di bosco, ne facciamo un gran uso nella nostra cucina, soprattutto per ricette dolci ma non disdegniamo nemmeno…
Una peperonata originale
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, festeggiamo la Peperonata, Manuela Valentini ne è ambasciatrice, qui il suo articolo. Per noi la peperonata è fatta solo ed esclusivamente utilizzando rigorosamente le verdure dell’orto, quali melanzane lunghe, peperoni verdi e cipolla. In fatto di…
La grigliata di casa Zampieri
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la giornata nazionenale della Grigliata Mista, ambasciatrice Lidia Mattiazzi, leggete qui il suo post. La grigliata mista di carne a casa mia è una tradizione che risale al 1982, anno in cui abbiamo traslocato da…