Coniglio in umido
Una grandissima preparazione della cucina italiana, il coniglio in umido: l’abbiamo cucinato a 4 mani io e Lidia del blog The Spicy Note e ne abbiamo parlato per il Calendario del Cibo Associazione Italiana Foodblogger. La preparazione della carne di coniglio fa parte della tradizione…
Pan coe ciccioe
Inizia oggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB la settimana del pane, ambasciatrice d’eccezzione Valentina Venuti… e chi se non lei?! Alla definizio di pane wikipedia scrive: “Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, cui segue una lievitazione, e successiva cottura…
Dolci ricordi…
Oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB festeggia la Polenta, ambasciatrice eccezzionale Cinzia Donadini del blog Essenza in Cucina. Lo so benissimo che la foto non è di certo il massimo, avrei potuto impiattarla in maniera più moderna, in piatti particolari e con decorazioni…
Sbrisolona in veneto
Non è solamente l’orgoglio Veneto che ci fa dire che la storia della Sbrisolona iniziò prima con la Fregolota in Veneto. La Sbrisolona, dolce tipico delle terre che videro come padroni e Signori I Gonzaga e la loro discendenza per molti secoli. La…
BabyKale sguazza nel mare
Quando mi è sato chiesto di prepare alcune ricetta con il Kale, ho detto perchè no….pur non amando particolarmente le insalate ho deciso di sfidare me stessa e vedere cosa ne ricavavo. La mia proposta è un sandwich gustono che abbina il Kale al pesce…
Frolle cuor di mela
Ci sono due elementi in questa ricetta che adoro, le mele e la cannella…ecco vi informo ufficialmente che è cominciata la stagione delle torte di mele, muffin alle mele, frolle alle mele, e sempre e solo cannella in accompagnamento. Io e Lidia ci siamo…
Gnocchi di patate Vitelotte
Dopo due mesi di “culattacchion”, ritornano finalmente le sfide del mio amatissimo MTChallenge. La sfida n. 58 relativa alla Pizza è stata vinta da Annarita Rossi del blog “Il bosco di Alici“, con la sua Pizza diversamente Margherita. Uscendone vincitrice lancia a noi MTChallengine…
Segreti
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale degli gnocchi, ambasciatrice Susanna Cannetti, leggete qui il suo post. Inutile dire quanto gli gnocchi siamo imposrtanti per il Veneto, in tutte le case di campagna e di montagna le nonne facevano…
Semplicemente gnocchi al ragù della nonna
Quando Annarita del blog Il Bosco di Alici vincitrice della sfida n. 58 di MTChallenge ha proposto come sfida per il mese di settembre gli gnocchi ero felicissima. Una sfida che ho fortemente voluto…ma perchè ? Per sbizzarrirmi con accostamenti incredibili o improbabili, far volare…
Di che pane 6 ?
Per inaugurare questa nuova sfida in cucina, ho pensato ad un pane, perchè? Perchè di tipologia di pane ce ne sono tantissime, con una miriade di ingredienti diversi, ma la caratteristica più affascianante è la diversità del risultato in base a chi prepara…