Dip di pistacchi e feta greca
La scelta del libro da acquistare è senza ombra di dubbio soggettiva, c’è chi viene catturato dalla copertina, chi lo deve sfogliare, chi deve leggere le recensioni, chi chiede informazioni… Non so dirvi di preciso cosa mi cattura, ma sento che quel libro mi piace,…
Terrina di faraona, con prugne e rosole. Carletti stufati e salsa di fave fresche.
Giuliana del blog La Gallina Vintage da vincitrice propone per la sfida nr. 64 dell’Mtchalle a suon di Terrine. Appena letta la sfida, un attimo di esitazione sinceramente c’è stato, sarei falsa se dicessi il contrario. Ma il bello dell’Mtc è imparare e crescere. Pertanto…
Cavoli della salute !!
La prevenzione è l’unico modo per evitare o tenere sotto controllo patologie che stanno colpendo sempre più aggressivamente persone giovani e non. L’alimentazione è uno strumento importantissimo per aiutare l’organismo a stare bene e in salute, non per niente la prima prevenzione ha inizio in…
Crostata di pistacchi e fave di cacao con geleé di lamponi e marmellata di fragole
Se mi chiedete quale sia il dolce che ricorda la mia infanzia è senza ombra di dubbio la crostata, dall’aspetto sicuramene diverso rispetto alle crostate che possiamo ammirre oggi. Fettine di frutta tagliate ben spesse, posizionate sopra una base di frolla alta almeno 1 cm,…
L’ora del tè – Il drago e i suoi biscotti preferiti
La Leggenda dei re Dragoni narra di quattro draghi – il Dragone Nero, il Dragone Lungo, il Dragone di Perla e il Dragone Giallo – sottoposti all’Imperatore di Giada, che vegliava su tutta la terra. Un giorno, i draghi videro che gli abitanti della terra…
Keftà o polpette speziate
Colpita sulla via per Damasco da un libro preso semplicemente per curiosità, un libro che mi ha catturata dalla sola copertina, vuoi per quel desiderio di conoscere che mi spinge verso culture culinare diverse dalla mia per provare ciò che è differente dalla nostra tradizione.…
Crema di cavolo cappuccio viola, feta greca e mandorle
Quando il mese di marzo incalza, l’orto offre ancora qualche piccolo frutto che nel periodo invernale, per molteplici fattori, non si è riusciti a consumare. Nel mio caso ho ancora qualche cavolo cappuccio viola, del cavolo verza e del cavolo nero. La terra a breve…