Sapori di primavera, tra Mare e Terra
La storia ebbe inizio nell’aprile del 2016 quando alla finale del Contest dell’agricola Belfiore, conobbi una simpaticissima signora che ha presentato un piatto che mi ha conquistato subito. Riesco ancora a ricordarne i sapori. Quindi quando Tina del Blog TarteTatina mi ha chiesto se volevo…
Scambi interculturali
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano, si festeggia la giornata nazionale dell’aia. Mi ritengo una ragazza fortunata, ho conosciuto e sono cresciuta con tutti e quattro i nonni, ma non solo sono riuscita a conoscere anche due delle mie bisnonne Elvira e Filomena. Cosa…
Giochiamo a nascondino ?
Dopo un mese di pausa forzata tra una brutta tonsille, le tanto sospirate vacanze e la schieda bloccata post vacanza (aprile non è stato il mio mese migliore) mi rimetto ai fornelli, per uno dei contest che più mi ispirano…”Risate e Risotti”, quest’ anno Rice…
L’ora del tè -Il vero Chai e una fetta d’India
Eccoci con un altro invito al tè delle cinque offertovi da me e da Lidia, per fare ancora quattro chiacchiere insieme e per parlare di progetti, dell’estate che sta per arrivare e naturalmente dei profumati tè. Ma visto che il tempo non vuole lasciare spazio…
Crostata con carciofi e crema pasticcera salata.
Le mammole a casa mia si mangiano solitamente stufate con l’aglio ed il prezzemolo, servite come contorno oppure tritate vengono utilizzate come condimento per un ottimo risotto, magari con l’aggiunta di un’acciughina. Era da un pò che avevo voglia di sperimentare la pasticceria salata, ma…
Biscotti salati alle olive nere
In un aperitivo le olive non mancano mai, io le ho lavorate giusto un pochino per creare un patè molto sfizioso all’interno di queste girelle di pasta brisee. Semplicissime, buonissime e d’effetto. Per accompagnare uno spritz al campari da offire ai vostri amici, seduti a…
Sartù campestre
Da vincitrice Marina del blog Mademoiselle Marina per la sfida nr. 65 del meraviglioso mondo di MTC, propone Sua Maestà il Sartù!!! Pietanza fortemente legata alla tradizione napoletana, tipicamente proposta con sugo di pomodoro, piselli e polpette. Una pietanza ricca di sapori e consistenze senza…
L’ora del tè – Un sandwich a Ceylon
Bentornati, il tè è quasi pronto, l’acqua sta scaldando nel bollitore e la tavola è apparecchiata. Abbiamo un sacco di cose da raccontarci io ed Lidia del blog “The Spicy notes” questa settimana: il viaggio di Laidia appena terminato e il mio concluso…
Tortino di riso Nord e Sud
Il 15 aprile del 1967 si spense il grande Antonio De Curtis, in arte TOTO’. Il Calendario del Cibo Italiano, oggi lo ricorda con delle ricette tratte dal libro della figlia Liliana de Curtis “Fegato Qua, Fegato Là, Fegato Fritto e Baccalà”. Ringrazio Lucia Melchiorre…
Bonèt in vasocottura
Finalmente il Calendario del Cibo Italiano, ricomincia, questa volta targato MTChallenge, nuova veste, nuove ricette, e nuovi sapori, e noi con oroglio e impegno ci siamo anche per questo. Io ho deciso di iniziare quest’avventura con il Bonet, un classico che non tramonta mai, ma…