Canederli con verza, Vezzena stravecchio e crudo di Montagnana
I canederli sono un tipico piatto del Trentino Alto Adige, regione che senza ombra di dubbio dal punto di vista culinario ha molto da insegnare, parliamo di una cucina tipica, ma soprattutto legata ai prodotti del territorio. Quando parliamo di montagna, il Trentino Alto Adige…
Crostatine di mele
Quali sono le mie mele preferite? Quelle che si utilizzano come ripieno di un guscio di pasta frolla con l’aggiunta di cannella e fave di cacao. La risposta è facile… le splendide e perfette mele del Trentino Alto-Adige. Frequento la Val Venota da quando avevo 6…