Intervista al Molino Rachello
Il 18 giugno io ed altre food blogger abbiamo partecipato al blog tour di AIFB, alla scoperta dell’Oasi di Vallevecchia e del Molino Rachello. Parto da casa con la speranza di lasciarmi alle spalle quelle grandi nuvole che già dal colore non promettevano nulla di…
Il libro del mese. Richard Bertinet: Pane
Ho sempre avuto la fissa per il pane fatto in casa, una passione trasmessa da mia nonna fin da quando ero piccola. Cresciuta in una casa di campagna, dove la domenica era un vero e proprio rito prepare il pane. Non era un pane preparato…
Risotto di pesce, parmigiano ed erbe spontanee
Mi chiedo sempre, perché partecipare ad un contest? Per vincere? Certo farebbe piacere ma il vero proposito, almeno per me, è quello di mettersi sempre alla prova per capire se la ricetta che hai in testa si trasformerà in un piatto bello ma soprattutto buono.…
Festival dei Germogli di Primavera – Badoere e il suo Asparago Igp
Asparagi Igp di Badoere e la festa dei Germogli di Primavera Una cosa è certa quando cominciano a vedersi gli asparagi allora è arrivata la primavera. Mai come quest’anno però la stagione così anomala ha fatto si che gli asparagi spuntassero tutti nel giro di…
Canederli con verza, Vezzena stravecchio e crudo di Montagnana
I canederli sono un tipico piatto del Trentino Alto Adige, regione che senza ombra di dubbio dal punto di vista culinario ha molto da insegnare, parliamo di una cucina tipica, ma soprattutto legata ai prodotti del territorio. Quando parliamo di montagna, il Trentino Alto Adige…
Crostatine di mele
Quali sono le mie mele preferite? Quelle che si utilizzano come ripieno di un guscio di pasta frolla con l’aggiunta di cannella e fave di cacao. La risposta è facile… le splendide e perfette mele del Trentino Alto-Adige. Frequento la Val Venota da quando avevo 6…
Le focaccine inglesi tradizionali
The Seafront Tea La casa di fronte al mare di Vanessa Greene Fin da piccola ho sempre desiderato abitare al mare. Il vento che scompiglia di capelli, l’odore del mare che invade tutto e tutti, il senso di libertà che produce in me non lo…
Apple Pie – Thanksgiving
Apple Pie – Thanksgiving Il Giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day in inglese), o più semplicemente “il Ringraziamento”, è una festa di origine cristiana osservata negli Stati Uniti d’America (il quarto giovedì di novembre) e in Canada (il secondo lunedì di ottobre) in segno di gratitudine…
San Martino, Pie salata con Zucca, castagne e radicchio rosso
A San Martino ogni mosto diventa vino Recita così un vecchio detto popolare in molte regioni d’Italia. E’ un’occasione di ritrovo e festeggiamenti nei quali si brinda, appunto, stappando il vino appena maturato e accompagnato da castagne o caldarroste. Sebbene non sia praticata una celebrazione…
Antipasti, Contest, Frutta, Legumi, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure
Sardine in olio cottura profumate allo zafferano
Eccomi con la seconda ricetta dedicata al Contest “UN MARE DI MARCHE” organizzato da AIFB in collaborazione con il Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” R. Marche, dall’Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile e dall’Istituto d’Istruzione Superiore “Celso Ulpiani” di Ascoli…