Dip di pistacchi e feta greca
La scelta del libro da acquistare è senza ombra di dubbio soggettiva, c’è chi viene catturato dalla copertina, chi lo deve sfogliare, chi deve leggere le recensioni, chi chiede informazioni… Non so dirvi di preciso cosa mi cattura, ma sento che quel libro mi piace,…
Terrina di faraona, con prugne e rosole. Carletti stufati e salsa di fave fresche.
Giuliana del blog La Gallina Vintage da vincitrice propone per la sfida nr. 64 dell’Mtchalle a suon di Terrine. Appena letta la sfida, un attimo di esitazione sinceramente c’è stato, sarei falsa se dicessi il contrario. Ma il bello dell’Mtc è imparare e crescere. Pertanto…
Cavoli della salute !!
La prevenzione è l’unico modo per evitare o tenere sotto controllo patologie che stanno colpendo sempre più aggressivamente persone giovani e non. L’alimentazione è uno strumento importantissimo per aiutare l’organismo a stare bene e in salute, non per niente la prima prevenzione ha inizio in…
Aperitavando
L’apertivo è sacro, bar, osteriane fanno a gara per essere originali. Oggi ho pensato di preparare un aperitivo che può essere srvito con vino o birra, o anche qualcosa di analcolico per chi non apprezza l’alcool. Aperitivo con Nergi e pasta ripiena alla zucca. Il…
Nuotando con il finocchietto
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB è la giornata nazionale dell’anice e finocchietto, ambasciatrice Valentina De Felice, leggete qui il suo post. Lo devo ammettere quando ero piccola, nei caldi pomeriggi estivi, aspettavo con impazienza che arrivassero le 16.00, per andare a giocare…
Palamita che si credeva un dessert
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, è la giornata del pesce dimenticato, ambasciatore Juri Badalini, leggete qui il suo post. Da strenua sostenitrice di Slow Food, cerco sempre di conoscere i prodotti che sono presidio, quindi quando ho scoperto che la Palamita…
Sardenaria… dell’Adriatico
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si festeggia la Giornata Nazionale della Sardenaria, splendida ambasciatrice Fausta Lavagna, qui il suo articolo. Una piccola premessa credo sia doverosa. Cosa vuol dire essere ambasciatrice? Essere ambasciatrice vuol dire, semplicemente, trasmettere Amore e Passione per…
Sarde alla Beccafico…vestite a festa
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, inizia la settimana del pesce azzurro, magnifica ambasciatrice Cristina Galliti, leggete qui il suo post. E’ un pesce marino, normalmente si chiama Sarda o Sardella quando la si prepara fresca, sadina quand’è conservata sott’olio. La si…
Melone gioiello estivo
Con il termine Melone (nome scientifico Cucumis melo) si indicano sia la pianta rampicante della famiglia delle Cucurbitacee, sia i frutti che essa produce, dalla forma ovale o tondeggiante e dalla buccia coriacea, che racchiude una polpa dolce e profumata. La stagione della loro raccolta…
Mezzelune subacquee
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la gn dei panzerotti, ambasciatrice la mia cara amica Valentina di Felice, leggete qui il post. Lo confesso i panzerotti non sono una preparazione tipica veneta, e tanto meno fanno parte del bagaglio culturale…