Il libro del mese. Sorelle Simili: Pane e roba dolce.
Ed eccoci al nostro appuntamento mensile della nuova rubrica di AIFB, Farina del nostro sacco. Oggi vi racconto di un libro delle Sorelle Simili. Pane e Roba Dolce. Un libro che fin dalla prima pagina mi ha emozionato, lo hanno dedicato ai loro genitori. Margherita…
Il libro del mese. Richard Bertinet: Pane
Ho sempre avuto la fissa per il pane fatto in casa, una passione trasmessa da mia nonna fin da quando ero piccola. Cresciuta in una casa di campagna, dove la domenica era un vero e proprio rito prepare il pane. Non era un pane preparato…
Brioche feuilletées di Philippe Conticini
Seduta sul divano, dopo aver rassettato la casa, mi dedico alla ricerca su internet di ricette francesi che possano attirare la mia attenzione… una lunga lista in brevissimo tempo. Mi perdo nelle preparazioni definite “viennoiseries”… fortunatamente la dieta mi tiene a freno. Dopo aver provato…
Colazione, Confetture, Marlellate dolci e salate, Contest, Formaggi, Frutta, Lievitati dolci e salati, Pane, Pesce, Ricette per l'ora del tè, Torte biscotti dessert
Un invito speciale per voi all’ora del Tè
Se ad agosto la rubrica si era presa una pausa, con settembre torna più carica che mai. La passione che lega me e Erica al tè e al suo rito si è sviluppata consolidandosi nel corso di quest’anno con la sperimentazione di varie ricette abbinate…
Colazione, Contest, Frutta, Lievitati dolci e salati, Ricette per l'ora del tè, Torte biscotti dessert
Banana Bread alla moda di New York
Tra qualche giorno si parte per una nuova avventura, meta la mia amata New York, non so come spiegarvelo, ma quando sono là sto bene, con lo spiriro e con l’anima, mi sento a casa più di qualsiasi altro luogo. New York tra qualche giorno…
L’ora del tè – Rooibos e babà salati al prosciutto e melone
Con l’oramai consueto appuntamento con “L’ora del tè”, mio e di Lidia, oggi vi vorremmo portare attraverso sapori estivi, caldi nel ricordo dei luoghi che riescono ad evocare, ma freschi al palato per permettere di assaporarli con piacere anche in queste calde giornate. FOTO Oggi abbiamo…
L’ora del tè – I panini Dèlice e una tazza di “polvere da sparo”
Eccoci con un altro invito al tè delle cinque offertovi da me e da Lidia, per fare ancora quattro chiacchiere insieme e per parlare di deliziosi bocconcini da abbinare a profumati tè. Se chiudo gli occhi e penso idealmente a cosa vorrei trovare su una…
Brioche ad impasto diretto con crema pasticcera al bergamotto
Mi succede spesso di stampare ricette ed ancora ricette… per poi archiviarle in raccoglitori, in colori differenti in relazione alla tipologia. Poi, dopo qualche anno di accumulo compulsivo, faccio una cernita. Le più interessanti le tengo, utilizzando magari i prodotti di stagione e se…
Pan coe ciccioe
Inizia oggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB la settimana del pane, ambasciatrice d’eccezzione Valentina Venuti… e chi se non lei?! Alla definizio di pane wikipedia scrive: “Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, cui segue una lievitazione, e successiva cottura…
Sardenaria… dell’Adriatico
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si festeggia la Giornata Nazionale della Sardenaria, splendida ambasciatrice Fausta Lavagna, qui il suo articolo. Una piccola premessa credo sia doverosa. Cosa vuol dire essere ambasciatrice? Essere ambasciatrice vuol dire, semplicemente, trasmettere Amore e Passione per…