Kaiserschmarren – frittata dolce di Parcines
La prima volta in Alto Adige Era il 1977 la prima volta che sono andata in Alto Adige con la mia famiglia, sino a quel momento per noi la montagna era stata l’altopiano di Asiago, ma quell’estate la nostra famiglia si è spinta fin…
Menù Il Palagiaccio – Latti da mangiare 5.0 – Pizza
E anche quest’anno è arrivato il momento di ricevere i formaggi del Palagiaccio, storica fattoria fuori Firenze, nata almeno 1000 anni fa. Molti i loro prodotti, vincitori di preziosi premi. Da appassionata di formaggi non posso non partecipare. Ogni anno la sfida è riuscire ad…
Pollo frito ¡Por Cuba libre!
Pollo Fritto, tradizione o rivisitazione? Il pollo fritto un piatto della tradizione veneta, rivisitato a modo mio. Propiziatoria è la visita da parte di amici cubani dedico questo piatto a loro e alla mia amata Cuba e particolarmente alla città dell’Avana, in spagnolo La Habana, più precisamente…
Panino Gourmet Ali di Razza e Pecorino
Eccomi alla seconda puntata della trilogia dedicata alle ricette che hanno come protagonista i pecorini per Caseificio Il Fiorino, Ho dedicato la prima ricetta a La Hume, località nella Francia sud occidentale che si affaccia sulla costa atlantica Questa seconda “casa” ha tutto il sapore…
Food for Talent – Panini della corte
Ho decidono di partecipare anche quest’anno al Food for Talent, per rendere omaggio alle aziende che nella mia provincia si sono distinte e perché mi piace utilizzare in cucina ingredienti a sorpresa e vedere cosa riesco a preparare. Quest’anno ho scelto dei panini, un piatto…
Antipasti, Contest, Frutta, Legumi, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure
Sardine in olio cottura profumate allo zafferano
Eccomi con la seconda ricetta dedicata al Contest “UN MARE DI MARCHE” organizzato da AIFB in collaborazione con il Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” R. Marche, dall’Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile e dall’Istituto d’Istruzione Superiore “Celso Ulpiani” di Ascoli…
Una sbrisolona anomala
Un pomeriggio di fine ottobre caldo da sembrare primavera inoltrate, un gruppo di bloger si ritrovano a Breda di Piave per conoscere la linea Bio del Caseificio Tomasoni. Partiamo con la bicicletta alla scopera del territorio che ci circonda. Sono una persona molto curiosa quindi…
Imbrigliati nella rete
Chi mi conosce sa della mia passiane per i formaggi, tanto da iscrivermi ad un corso di specializzazione proprio in questi, ma sa anche che amo il mare e il pesce, qualsiasi tipo, per me quindi è naturale provare ad abbinare 3 formaggi offerti dalla…
Insalata di Polpo con Cannellini per il Club del 27
Sinceramente questo mese scegliere la ricetta per il Club del 27 è stato difficile… molto difficile, erano circa 4 le ricette che mi attraevano molto e che avrei voluto riproporre ma il polpo… il polpo mi cattura. Il polpo o lo si ama o lo…
Terrina di faraona, con prugne e rosole. Carletti stufati e salsa di fave fresche.
Giuliana del blog La Gallina Vintage da vincitrice propone per la sfida nr. 64 dell’Mtchalle a suon di Terrine. Appena letta la sfida, un attimo di esitazione sinceramente c’è stato, sarei falsa se dicessi il contrario. Ma il bello dell’Mtc è imparare e crescere. Pertanto…