Le paste di mandorla… una tira l’altra!!!
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano è la Giornata Nazionale delle Paste di Mandorla, bravissima ambasciatrice Lidia Mattiazzi, qui il suo interessantissimo articolo. lo so… lo so… ma cosa volete che ci faccia a me le mandorle piacciono assai, pertanto come non fare…
Mandorle di primavera
Un’antichissima leggenda racconta che il mandorlo nacque da uno di quegli amori non a lieto fine. I Greci narravano che Fillide, una principessa Tracia, incontrò Acamante, figlio di Teseo, sbarcato nel suo regno durante una sosta per la navigazione verso Troia. I due giovani…
Un semplice dolce per festeggiare il mio compleanno…
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la Giornata Nazionale della Torta Caprese, ambasciatrice Alessandra Molla, qui il suo bellissimo articolo. Ebbene si oggi 12 maggio è il mio 37imo compleanno, ve lo confermo. .. 37 primavere sono passate anche per…
Anatra con le ciliegie
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale dell’aia, ambasciatrice Alessandra Gennaro, leggete qui il suo post. Mi ritengo una ragazza fortunata, ho conosciuto e sono cresciuta con tutti e quattro i nonni, ma non solo sono riuscita a…
La ciambella della nonna Mina
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la gironata nazionale dei dolci da credenza, ambasciatrice Paola Sabino, leggete qui il suo post. Questa storia ha inizio con un ricettario circa nel 1975, il ricettario in questione è quello famosissimo della Bertolini, che…
Erbazzone con erbe selvatiche
Oggi per il Calendario del cibo italiano di AIFB è la Giornata Nazionale dell’Erbazzone. Ambasciatrice Dani Pensacuoca, leggete qui il suo articolo. Anche se, ahimè, non conoscevo di preciso questa pietanza, potevo comunque intuire cosa potesse vagamente essere, solo da suo semplice nome. Iniziai quindi…
La pasta e fagioli della domenica
Qual’è il piatto della domenica dei pranzi in famiglia? E’ facile la pasta e fagioli, mangiata sia d’inverno ben calda e sia d’estate a temperatura ambiente. Mia nonna paterna era specializzata in questo piatto, la pasta quasi sempre erano dei maltagliati che faceva freschi…
Sua maestà… La cassata siciliana!
Era da qualche tempo che volevo tentare questa nuova avventura culinaria chiamata “Cassata Siciliana”, l’unica certezza che avevo era il ripieno a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato per tutto il resto un grande punto di domanda. Iniziai quindi a fare delle…
La pasta che si crede una pappa al pomodoro
Questa è la storia di una pasta che si credeva una pappa al pomodoro. Non sono impazzita, l’idea mi è venuta dopo averne scartate circa una decina, causa i limiti imposti dal contest che ci obbliga così a sperimentare e cercare soluzioni nuove. Cosa…
Crema Fritta Pellegrino Artusi
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la giornata di Pellegrino Artusi, ambasciatrice Maria Greco Naccarato, leggete qui il suo post. Anch’ io ho voluto partecipare a questa giornato in onore del padre della cucina italiana. “L’Artusi ci ha aperto la strada…