L’abito fa il monaco … La tovaglia veste la tavola

La tovaglia rappresenta fin dall’antichità un segno di
decoro ed eleganza per la mise en place della tavola e da sempre le appartiene
una doppia valenza simbolica e funzionale.

Le prime tovaglie utilizzate erano pesanti tappeti il cui
spessore assolveva la funzione di assorbire i liquidi, mentre le più raffinate
facevano parte dei paramenti religiosi ed erano utilizzate per vestire gli
altari durante le celebrazioni.

Con
l’evolversi dei costumi, la tovaglia da tavola diviene bella e preziosa,
elemento distintivo di tutte le occasioni importanti.

Tra il ‘400
e il ‘500 la tovaglia entra nella vita quotidiana delle famiglie più agiate e
nei corredi nuziali non mancavano le “perugine”, tovaglie bianche bordate di
tessuto blu.

Nel ‘500
divenne usuale inserire ricami e decorazioni, nel secolo successivo si imposero
invece i tovagliati ornati di merletti.

In epoca Barocca tessuti
damascati e pizzi venivano sovrapposti a drappi colorati. Dalla fine del ‘700
si tornò alle tovaglie bianche, lisce e lunghe fino a terra.Vogliamo vedere insieme alcune
regolette per come vestire oggi le nostre tavole in modo impeccabile?

Prima di
scegliere il tovagliato, è importante ricoprire la tavola con un mollettone, tessuto che oltre a
proteggere il vostro tavolo, conferisce morbidezza alla tovaglia, migliorando
l’impatto estetico dell’insieme. Altro vantaggio è quello di ridurre il rumore
delle stoviglie e di quanto viene posato sul tavolo ed impedisce loro di
scivolare, inoltre può assorbire eventuali liquidi versati accidentalmente.

La
biancheria dovrà essere innanzitutto perfettamente pulita, ben stirata e
distesa sulla superficie del tavolo, consigliabile effettuare una stiratura
prima di porla sul tavolo onde poter eliminare totalmente qualsiasi segno delle
piegature effettuate per riporla nel guardaroba (evitate di ripassare la
tovaglia piegata con il ferro caldo, sarà infatti molto più difficoltoso
eliminarne i segni).

La tovaglia
deve ricadere in modo uniforme lungo tutto il perimetro della tavola. Le cadute
dovrebbero misurare minimo 30 centimetri,
la lunghezza ideale della tovaglia deve sfiorare terra, senza tuttavia toccarne
il pavimento.

Una tovaglia
troppo corta dà senso di inadeguatezza e di povertà, rischiando di rovinare la
resa della tavola, anche se le decorazioni sono eleganti ed il vasellame e la
posateria raffinate.

Evitate di
utilizzare appretti e profumazioni, in quanto il profumo potrebbe disturbare i
commensali durante il pasto.

Il tovagliato dovrebbe seguire sempre la forma del tavolo. E’ possibile però sovrapporre differenti formati
potendo disporre di capi preziosi e magari antichi. Ad un tavolo rettangolare
con un sotto tovaglia della medesima forma con le cadute corrette si può
posizionare una tovaglia ovale, su di un tavolo rotondo un quadrato e su di un
quadrato una tovaglia tonda.

Il sotto tovaglia è necessario utilizzando tovaglie intagliate o in
pizzo.

Banditi i tessuti sintetici e plastificati decisamente poco raffinati
e non gradevoli al tatto.

Il tipo di tessuto, la trama ed il colore
potranno essere scelti in base ai propri gusti, ma ponendo sempre la massima
attenzione all’equilibrio di insieme. E’ necessario tenere presente l’ambiente,
la tipologia di vasellame utilizzato e non ultimo il tono dell’invito.

Occasioni formali – must è lo stile
classico. Se avete un prezioso corredo di famiglia è l’occasione ideale per
sfoggiarlo. Prediligete tessuti delicati come fiandra, lino, impreziositi da
pizzi, ricami ed intagli e preferibilmente bianco.

Occasioni informali (cene tra amici) –
Tovaglia in lino o cotone che potrà essere anche colorata in tinta unita in
toni delicati ed equilibrati ai colori delle stoviglie utilizzate.

Tavola estiva all’aperto – scegliete un
tessuto fresco di cotone o lino anche a tramatura grossa, riprendete i colori
della natura che vi circonda come il giallo del sole, il verde della
vegetazione o il blu del mare, facendo sempre attenzione che  tutto si armonizzi con piatti e bicchieri
utilizzati.

Cena etnica o a tema – sbizzarritevi
con tessuti indiani, canapa grezza, patchwork sudamericani, lasciatevi guidare
dalla fantasia.

Qualche
ultimo suggerimento …Con un tavolo
di vetro utilizzate sempre la tovaglia onde evitare che si vedano gambe ed
estremità
dei commensali