Sarde alla Beccafico…vestite a festa
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, inizia la settimana del pesce azzurro, magnifica ambasciatrice Cristina Galliti, leggete qui il suo post. E’ un pesce marino, normalmente si chiama Sarda o Sardella quando la si prepara fresca, sadina quand’è conservata sott’olio. La si…
Colatura….certo che si
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la giornata nazionale dell’acciuga, ambasciatrice Irene Prandi, leggete qui il suo post. L’importanza dell’acciuga nella storia dell’alimentazione, determinata soprattutto dalla facilità con cui si conserva, è seconda solo a quella del merluzzo. Conferma la sua…
Mezzelune subacquee
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la gn dei panzerotti, ambasciatrice la mia cara amica Valentina di Felice, leggete qui il post. Lo confesso i panzerotti non sono una preparazione tipica veneta, e tanto meno fanno parte del bagaglio culturale…
Paccheri Sciuè Sciuè
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, è la giornata nazionale della pasta corta, ambasciatrice Anna Funari, leggete qui il suo post. Inutile che lo dica, la pasta è uno dei mie piatti preferiti, senza un bel piatto di pasta a pranzo non è…
Nero come il carbon
Oggi per il Calendario del cibo Italiano AIFB, inizia la settimana della pastasciutta, ambasciatrice Mariangela D’Amico , leggete qui il suo post. La pastasciutta, possiamo dire tranquillamente che è il piatto che rappresenta l’Italia nel mondo, insieme alla pizza. Per noi Italiani è “normale” avere…
Profumo di campania a casa mia oggi
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale degli Scialatielli, ambasciatrice Francesca Lucisano, qui il suo articolo. Gli scialatielli sono un tipico formato di pasta fresca lunga della cucina campana, tipici della penisola sorrentina dove sono nati. Non sono altro che…
Con un lento movimento de panza
Oggi per Il Calendaro del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del fritto di Paranza, ambasciatrice Tanya Scotto D’aniello, leggete qui il suo post. La frittura di Paranza prende il suo nome dalla paranza che è una barca utilizzata per la pesca a…
Con le zucchine del mio orto…
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale della Zucchina, ambasciatrice Camilla Assandri, qui il suo articolo. Come ogni anno mi riprometto o meglio prometto a mio papà di non acquistare tante piantine di zucchine da mettere a dimora… ma poi nel…
Le zucchine di Giulia e Leone
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano, si festeggia la giornata nazionale delle zucchine, ambasciatrice Camilla Assandri, leggete qui il suo post. Le zucchine mi sono sempre piaciute, quindi da quando ho la mia casa non passa estate che non le pianti, la…
Panzanella a modo mio
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale della Panzanella, ambasciatrice Marina Riccitelli, qui il suo articolo. Come per la Pappa al Pomodoro, nella mia tavola non si era mai vista fino a qualche giorno fa la Panzanella. Ma poiché mi…