Plumcake con goccie di cioccolato e albicocche disidratate
…avevo voglia di un dolce per la colazione, più precisamente di un plumcake e dato che qualche giorno fa mi è arrivato il nuovo libro “Pasticceria in panificio”, libro semplicemente meraviglioso, una piccola variazione e quella ricetta di Diego Crosara si sarebbe materiarizzata…
Clafoutis pere e cioccolato
Eccoci a ottobre, velocemente l’anno sta andando verso la fine, in attesa di un altro Natale pieno di luci, dolci e regali…ma nel frattempo cosa ci propone Re-cake? Beh non si poteva che scegliere uno dei frutti di stagione e cioè le pere…dolci e…
Brownies Cookies
Ho voglia di cioccolato…cioccolato….cioccolatoooooo….ma non troppo quindi che faccio?? Brownies, cookie? Boh perchè non unire le due cose? Visto che la temperatura si è rinfrescata ne ho approfittato per accendere il forno e preparare dei cookies che sono una via di mezzo dal classico…
Dolce di ricotta ai 3 cioccolati
Quando si hanno ospiti dell’ultima ora questo dolce è ideale, golosissimo e veloce da preparare. Lo si può cuocere nella tradizione pentola con diametro 16/18 oppure in stampini monoporzione come ho fatto io, molto carini da servire agli ospiti. Ingredienti 250 gr di ricotta…
Chocolate Chip Cookies
Nella mia libreria culinaria i libri dedicati alla cucina america non mancano di certo. I miei preziosissimi libri americani, quando ho voglia di qualcosa dai sapori decisi e super goloso sposto il mio sguardo su di loro ma sono sempre indecisa su quale ricetta ricreare.…
Pavlova primaverile
Dopo i giorni di festa, immancabili le chiare d’uovo avanzate e come al solito la mia ricetta preferita le meringhe. Ma questa volta con una particolarità ho pensato di aromatizzarle con lo sciroppo d’acero. Ma le particolarità non finiscono, invece di riempire la pavlova…