La ciambella della nonna Mina
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la gironata nazionale dei dolci da credenza, ambasciatrice Paola Sabino, leggete qui il suo post. Questa storia ha inizio con un ricettario circa nel 1975, il ricettario in questione è quello famosissimo della Bertolini, che…
Frollini di Christophe Michalak con fragole e lamponi
Innanzitutto ringrazio Dani e Juri del blog Acqua e Menta che hanno proposto come sfida per il mese di aprile i biscotti, ma ringrazio sopratutto l’MTChallenge, perché ogni mese mi da la possibilità di approfondire ambiti culinari a volte pressoché scontati. Quando Dani e Juri…
Svolazzando di erica in erica – Apple Pie – MtChallenge #54
Ho aspettato più di 1 anno per entrare in MTChallenge quindi potete capire come sono tesa ogni qualvolta devo elaborare una ricetta. Non devo essere banale, ma nemmeno complicata… Ma iniziamo da capo. I vincitori della 1° sfida del 2016 Eleonora e Michael del blog…
Alla scoperta della Putizza
Quando vidi che AIFB propose la Giornata Nazionale della Putizza mi ci fiondai senza pensare che mi avrebbe dato tanto filo da torcere. Purtroppo, nel momento in cui decido di fare una ricetta, devo avere il massimo delle informazioni, possibili ed immaginabili, devo avere un…
Sweet Rolls al profumo di Sicilia
Per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata agli agrumi. Madrina d’eccezione è Aurelia Bartoletti, andate a leggere il suo post molto interessante. Come già detto dalla mia amica-socia Erica… le arance ci arrivano a cadenza quindicinale da una meravigliosa…
Challah profumata all’arancia – Re-cake #10
Anno nuovo Re-cake nuova, eccoci qui si ricomincia l’avventura Quest’anno si inizia con la Challah, pane tipico ebraico che si mangia durante la Shabbat. Oggi ho voluto rivisitarlo rendendolo più mediterraneo utilizzando l’arancia tarocco di sicilia bio che una buona amica mi spedisce. Arance…
Pumpkin Cake Thanksgiving Day
Il Giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day in inglese), o più semplicemente “il Ringraziamento”, è una festa di origine cristiana osservata negli Stati Uniti d’America (il quarto giovedì di novembre) e in Canada (il secondo lunedì di ottobre) in segno di gratitudine verso Dio per…
Plumcake con goccie di cioccolato e albicocche disidratate
…avevo voglia di un dolce per la colazione, più precisamente di un plumcake e dato che qualche giorno fa mi è arrivato il nuovo libro “Pasticceria in panificio”, libro semplicemente meraviglioso, una piccola variazione e quella ricetta di Diego Crosara si sarebbe materiarizzata…
Clafoutis pere e cioccolato
Eccoci a ottobre, velocemente l’anno sta andando verso la fine, in attesa di un altro Natale pieno di luci, dolci e regali…ma nel frattempo cosa ci propone Re-cake? Beh non si poteva che scegliere uno dei frutti di stagione e cioè le pere…dolci e…
Cruffin Re-cake 2.0 #07
Eccomi qua…dopo due settimane di riposo forzato senza toccare nulla in cucina, inauguro il nuovo layout del mio blog con la ricetta del momento che sta facendo impazzire il web i Cruffin…metà croissant e metà muffin…delizioni nella versione originale da gustare con una buona…