Maialino rosso e amaro
Da oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la settimana dedicato al cioccolato. Ambasciatrice Annarita Rossi, leggete qui il suo post. Il cioccolato, si sa, non è un prodotto italiano, e nemmeno europeo. Come è noto viene estratto dai semi della…
Spätzle di rosole pecorino e sugo d’anatra
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la giornata degli Spätzle, ambasciatrice Enrica Gouthier, leggete il suo post Gli Spätzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche…
Palamita che si credeva un dessert
Eccomi con la seconda proposta per il contest Un mare di Gusto. Qui trovate la mia prima proposta cotta. Ok ve lo confesso non posso vivere senza pesce crudo, è una droga, lo mangio tutto e lo preferisco a tante pietanze cotte. Non potevo…
Strani incontri
Un Mare di Gusto, la manifestazione che si terrà a San Vincenzo tra circa un mese, diretta da Deborah Corsi, chef de La Perla del Mare. Per l’occasione Cristina di Poveri Ma Belli E Buoni, ha annunciato il contest Palamita ad Arte organizzato in…
Sua maestà… La cassata siciliana!
Era da qualche tempo che volevo tentare questa nuova avventura culinaria chiamata “Cassata Siciliana”, l’unica certezza che avevo era il ripieno a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato per tutto il resto un grande punto di domanda. Iniziai quindi a fare delle…
Svolazzando di erica in erica – Apple Pie – MtChallenge #54
Ho aspettato più di 1 anno per entrare in MTChallenge quindi potete capire come sono tesa ogni qualvolta devo elaborare una ricetta. Non devo essere banale, ma nemmeno complicata… Ma iniziamo da capo. I vincitori della 1° sfida del 2016 Eleonora e Michael del blog…
Una sfida a colpi di miele!!!
Per me ed Erica questa è la sfida n. 2… ma questa per me è LA SFIDA!!! Mtchallenge… TI ADORO! Carissimi Michael ed Eleonora, con grandissimo piacere ed onore partecipo a questa spettacolare “sfida”, ma devo essere assolutamente sincera con voi, mi avete messa in…
Challah profumata all’arancia – Re-cake #10
Anno nuovo Re-cake nuova, eccoci qui si ricomincia l’avventura Quest’anno si inizia con la Challah, pane tipico ebraico che si mangia durante la Shabbat. Oggi ho voluto rivisitarlo rendendolo più mediterraneo utilizzando l’arancia tarocco di sicilia bio che una buona amica mi spedisce. Arance…
Spaghetti con polpette al curry
Mamma le polpette, che siano di carne, di pesce, di verdure, purchè siano polpette. Le poleptte sono veramente amate da grandi e piccini, possono essere fritte, in umido, al forno. Oggi si festeggia la giornata nazionale della polpetta, ambasciatrice Elena Castiglione, andate a leggere il…
… e fu Pinza per l’Epifania
Per il calendario del cibo oggi è la Giornata del Cibo dell’Epifania. …lo so avete ragione da questo progetto mi stò facendo prendere molto, dai, ho solamente altri 359 giorni… Devo essere sincera, io non sapevo quali fossero i cibi dell’Epifania legati alla mia zona,…