Ginger Bread al cacao
Il Natale quando arriva arriva…e anche quest’anno immancabili i simpati omini di pan di zenzero. Quest’anno in una versione cioccolatosa. Usateli come decorazioni dei pacchettini di natale, come segnaposto per il pranzo natalizio, o semplicemente come momento dolce della giornata. Buon Natale Per 36…
Macarons Re-cake 2.0 #9
Che la sfida dei macarons abbia inizio…sembrano facili ma non lo sono per niente. Bazzicando spesso in Fracia causa sorella che abita a Bordeaux, li mangio spesso e li adoro. Ho provato a farli salati ma devo dire che perdono tutto il loro fascino.…
Pumpkin Cake Thanksgiving Day
Il Giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day in inglese), o più semplicemente “il Ringraziamento”, è una festa di origine cristiana osservata negli Stati Uniti d’America (il quarto giovedì di novembre) e in Canada (il secondo lunedì di ottobre) in segno di gratitudine verso Dio per…
Zucca & Co…
Adoro ottobre perchè è il mese della zucca, che per me è un alimento fondamentale della mia cuina autunnale…Vellutate e minestre, pane e tortelli, tutto basta che sia zucca. Ho la fortuna di abitare in campagna quindi le zucche a km 0 non mancano di…
Cruffin Re-cake 2.0 #07
Eccomi qua…dopo due settimane di riposo forzato senza toccare nulla in cucina, inauguro il nuovo layout del mio blog con la ricetta del momento che sta facendo impazzire il web i Cruffin…metà croissant e metà muffin…delizioni nella versione originale da gustare con una buona…
Crostata con frolla alle nocciole Ricotta di Pecora e Oreo
Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di partecipare ad un blog tour, un’esperienza veramente entusiasmante, non solo perchè ero in Toscana, la regione che preferisco dopo la mia, ma anche perchè ho avuto modo di conoscere un gruppo di colleghe foodblogger che come me…
Schiacciata croccante con cipolle rosse di tropea caramellate con glassa di aceto balsamico
Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con Farina UNIQUA Molino Dallagiovanna Questa è una preparazione che nella mia cucina non manca mai. Focacce, pizze, schiacciate…purchè lievitate e farcite. Oggi ho pensato di proporre questa schiacciata croccante per il pranzo…
Pancake dei giorni di festa
La colazione del mattino, nei giorni di festa è un rito…caffè, latte, spremuta e poi qualcosa di buono e sfizioso. Oggi la scelta è caduta su dei strepitosi pancakes, con una particolarità ho utlizzato della farina integrale con tutto il grano, la Petra 9…
Madeleines… “del Maestro Maurizio Santin”
Era da tempo che le volevo rifare le Madeleines ma vuoi per una cosa o per l’altra ci sono riuscita solo oggi… ricetta rigorosamente del Maestro Maurizio Santin, non poteva essere diveramente. Correva l’anno 2005 quando iniziai con immensa felicità a “frequentare televisivamente” il Gambero…
Tartelette con confettura di Sambuco e crema frangipane Re-cake #06
Tartelette….che dire buone sono buone, e non posso nemmeno dire che sono il mio dolce preferito, perchè ne ho molti di dolci preferiti, ma mi piace molto fare frolla, crostate e tartelette…. e le adoro abbinate con un buon thè per la merende del…