Gateau di Patate e formaggi di montagna
Il Calendario del Cibo sta andando alla stra-grande… e bando alle ciance oggi con la mia ricetta partecipo alla Giornata Nazionale del Gattò di Patate, ambasciatrice Maria Di Palma.Il gateau di patate è un piatto tipico della cucina campana, a base di patate. Temine francese…
Challah profumata all’arancia – Re-cake #10
Anno nuovo Re-cake nuova, eccoci qui si ricomincia l’avventura Quest’anno si inizia con la Challah, pane tipico ebraico che si mangia durante la Shabbat. Oggi ho voluto rivisitarlo rendendolo più mediterraneo utilizzando l’arancia tarocco di sicilia bio che una buona amica mi spedisce. Arance…
Spaghetti con polpette al curry
Mamma le polpette, che siano di carne, di pesce, di verdure, purchè siano polpette. Le poleptte sono veramente amate da grandi e piccini, possono essere fritte, in umido, al forno. Oggi si festeggia la giornata nazionale della polpetta, ambasciatrice Elena Castiglione, andate a leggere il…
Canederli di ricotta con purea di mele e zenzero
Con questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale dei Canederli, ambasciatrice Solema Cereser I canederli sono un piatto tipico della cucina tedesca, austriaca, trentina ed altoatesina. Essenzialmente sono grandi gnocchi a base di pane raffermo con l’aggiunta di una grande varietà di ingredienti come ad esempio…
… e fu Pinza per l’Epifania
Per il calendario del cibo oggi è la Giornata del Cibo dell’Epifania. …lo so avete ragione da questo progetto mi stò facendo prendere molto, dai, ho solamente altri 359 giorni… Devo essere sincera, io non sapevo quali fossero i cibi dell’Epifania legati alla mia zona,…
Cavatelli di magro
Oggi 3 gennaio 2016 è la Giornata nazionale del Cavatello. Per chi di voi non riesce a capire di cosa stò parlando, vi consiglio di leggere questo bellissimo progetto di AIFB. Un progetto al quale sia io che Erica crediamo fortemente in ogni suo punto.…
Ginger Bread al cacao
Il Natale quando arriva arriva…e anche quest’anno immancabili i simpati omini di pan di zenzero. Quest’anno in una versione cioccolatosa. Usateli come decorazioni dei pacchettini di natale, come segnaposto per il pranzo natalizio, o semplicemente come momento dolce della giornata. Buon Natale Per 36…
Macarons Re-cake 2.0 #9
Che la sfida dei macarons abbia inizio…sembrano facili ma non lo sono per niente. Bazzicando spesso in Fracia causa sorella che abita a Bordeaux, li mangio spesso e li adoro. Ho provato a farli salati ma devo dire che perdono tutto il loro fascino.…
Pumpkin Cake Thanksgiving Day
Il Giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day in inglese), o più semplicemente “il Ringraziamento”, è una festa di origine cristiana osservata negli Stati Uniti d’America (il quarto giovedì di novembre) e in Canada (il secondo lunedì di ottobre) in segno di gratitudine verso Dio per…
L’orologio nel piatto
Chi non si è sentito almeno una volta imbarazzato come Vivian, protagonista del film “Pretty Woman” magistralmente interpretato da Julia Roberts, dinanzi ad una tavola allestita di tutto punto? Il Galateo suggerisce come utilizzare le posate e non fa differenza che voi siate mancini o…