Crostatine di mele
Quali sono le mie mele preferite? Quelle che si utilizzano come ripieno di un guscio di pasta frolla con l’aggiunta di cannella e fave di cacao. La risposta è facile… le splendide e perfette mele del Trentino Alto-Adige. Frequento la Val Venota da quando avevo 6…
Brioche ad impasto diretto con crema pasticcera al bergamotto
Mi succede spesso di stampare ricette ed ancora ricette… per poi archiviarle in raccoglitori, in colori differenti in relazione alla tipologia. Poi, dopo qualche anno di accumulo compulsivo, faccio una cernita. Le più interessanti le tengo, utilizzando magari i prodotti di stagione e se…
Frolle cuor di mela
Ci sono due elementi in questa ricetta che adoro, le mele e la cannella…ecco vi informo ufficialmente che è cominciata la stagione delle torte di mele, muffin alle mele, frolle alle mele, e sempre e solo cannella in accompagnamento. Io e Lidia ci siamo…
Svolazzando di erica in erica – Apple Pie – MtChallenge #54
Ho aspettato più di 1 anno per entrare in MTChallenge quindi potete capire come sono tesa ogni qualvolta devo elaborare una ricetta. Non devo essere banale, ma nemmeno complicata… Ma iniziamo da capo. I vincitori della 1° sfida del 2016 Eleonora e Michael del blog…
Crostata all’antica con mele e lamponi
Partiamo dal presupposto che in pochissimo tempo abbiamo piantato talmente tanti alberi da frutto che molto probabilmente tra qualche anno dovrò andare al mercato a vendere tutti i loro frutti… ma come ho già detto molte altre volte noi siamo sempre esagerati… anche in…
Muffin Mele e Nocciole
Oggi avevo voglia di qualcosa di rustico ma non troppo impegnativo per la colazione e la merenda…apro il frigo e vedo una bellissima mela che mi fa l’occhiolino, la farina di nocciole che profuma e dico….ok ci siamo dei bei muffin appaganti. Ecco il risultato.…